MØRKRISTET KAFFE

En mørkristet kaffe kendes på sin meget mørkebrune, næsten sorte farve. Smagen vil ofte være kraftig og stærk. Den mørkristede kaffe anvendes ofte til espresso og efter et godt måltid. Smagsmæssigt kan mørkristet kaffe ofte give en sødmefyldt, blød og nærmest chokoladeagtig smag.

Der findes mange undersøgelser som viser, at kaffe kan havde en negativ effekt på fordøjelse og mave, men den mørkristede har egenskaber, som modvirker netop dette. Kaffen indeholder et stof som, der mindsker mavens syreproduktion –  jo længere tid kaffen ristes, jo mildere er den for mave og fordøjelse. Kaffen er desuden kendt for at modvirke forskellige sygdomme som Alzheimers og type to diabetes. Desuden er kaffens indhold af antioxidanter med til at styrke immunforsvaret og har en positiv effekt på hudens udseende. Sundhedsmæssigt overgår den mørkristede kaffe andre kaffetyper, som ristes i kortere tid.

Desuden indeholder mørkristet kaffen mindre koffein og kan derfor bedre balancere Deres energiniveau uden for store udsving. Kroppen kan bedre følge med, fordi koffeinen indtages i harmoni med dens eget system.

Forskning viser i øvrigt, at kaffe generelt kan hjælpe dig til at bevare hjerne- og muskelvæv, grundet en kompliceret proces, hvor hjernens stamceller aktiveres til at konvertere til nye neuroner, hvilket ligeledes kommer til udtryk i muskeludviklingen.

Disse fordele virker bedst, når kaffen nydes uden andre ingredienser som mælk og sukker, der ofte tilføjes på caféer. Drik kaffen rent og mærk forskellen på dens effekt på din krop.