TE – THE

Te kommer fra den samme plante, som har det latinske navn Camellia Sinensis. Der produceres te mange steder i verden med hovedvægt på Asien. Der er forskelle på klima, jordbund, dyrkningsmetoder med mere, som bevirker, at tesmagen varierer. Det fantastiske ved netop dette er, at der findes tusindvis af smage og varianter, som vi kan nyde og som stimulerer forskellige funktioner i vores krop. Der er ingen tvivl om, at teens popularitet er steget i den senere tid, sammenlignet med kaffens. I dag findes der et væld af afarter som tilbydes i et overvældende udvalg på både caféer og i supermarkeder, mens samfundsfokus er skiftet til teens mange sundhedsfremmende egenskaber.

Mange forskellige undersøgelser foretaget gennem de seneste år har vist, at te er sundt af adskillelige årsager. Grøn te indeholder blandt andet et stof, som øger immunforsvaret. Grøn te indeholder også antioxidanter, som ultimativt hjælper huden til at blive sundere og mere elastisk. Grøn te øger i øvrigt Deres stofskifte og modvirker således sukkersyge. Desuden mener man, at tre kopper sort te, dagligt, kan sænke blodtrykket. Te forebygger både huller i tænderne og kræft, men om grøn te er sundere end sort te og om Oolong te er kolesterolnedsættende kan vi ikke konkludere endegyldigt. Drik derfor den te De synes bedst om.

Koffeinindholdet i te ligger som regel på samme niveau som i kaffe. Der bruges blot en mindre mængde te end kaffe til at brygge en kop.

Te indeholder ikke garvesyre, men flavonoider, der er effektive antioxidanter. Disse flavonoider findes i al te og er grunden til den let bitre smag. Flavonoiderne kan i øvrigt bidrage til at beskytte mod hjerte-kar-sygdomme, når bare man drikker tre kopper om dagen. Dette skyldes, at de er med til at nedbryde fedt i venerne. De mørke belægninger, som sætter sig på tekruset, er således ikke garvesyre, men noget der opstår, når kalk fra vandet går i forbindelse med flavonoiderne. Belægningerne er helt uskadelige og kan fjernes med lidt citronsaft eller salt.

Te er et mirakelmiddel til stresshåndtering, en udfordring som flertallet kæmper med i dag. Dette skyldes, at teens koffeinindhold skærper Deres koncentrationsevne og modvirker træthed. Drikker man den i moderate mængder kan man stimulere sit energiniveau på en positiv og balanceret måde, uden at skabe unaturlige udsving, der kan føre til udmattelse og koncentrationsbesvær. Den kan således også bidrage til en mindre forstyrret arbejdsdag, da man undgår at flyve op og ned på energiskalaen – den kan hjælpe dem til at arbejde stabilt og i harmoni med din krops naturlige ressourcer. Med et overforbrug af sukker eller koffein, kan man hurtigt snyde sin krop til at yde mere end hvad godt er og derfor er det vigtigt, at bruge energikilder, som tillader, at kroppen kan følge med.