6. LAPSANG SOUCHONG
I slutningen af Ming dynastiet (1368-1644) forhindrede soldater de ansatte adgang til at arbejde på thefabrikken. Da der igen blev åbnet, skulle theen hurtigt tørres, og der blev tændt bål af pinjebrænde. Røgen herfra afgav den smag til theen, som vi i dag kender. Lapsang Souchong bruges især til blanding med andre theer.
Ingredienser: Sort the.
Smag: Pikant, let røget smag.
Trækketid: 5 min.
Vandtemepratur: 98⁰C.
Farve: Gylden.